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コショウの価格

コショウの輸入単価(通関単価)が

上昇しているそうです。
10年間で4倍になり、今年に入っても
上昇傾向が続いているそうです。
その背景には、世界的な需要の
増加などがあるそうです。
単価上昇の原因について、
税関が大手食品メーカーなどに
ヒアリングしたところ、
(1)世界的な需要の増加
(2)生産者の環境の変化
(3)円安
だそうです。
経済的に豊かになった中国や
インドなどの国々で洋食や
インスタントラーメンなどが流行し、
コショウの需要が世界的に増加したそうです。
これからも上がりますね。
円安もありますから、食品の
値上げは続きますね。

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